Aprender | Wagashi

Wagashi con connotaciones de temporada

Los Wagashi [Dulces japoneses] son dulces que se han desarrollado y evolucionado acompañando las costumbres cotidianas de los japoneses a lo largo de su historia…

La historia del Wagashi

En su origen, los Wagashi [Dulces japoneses] derivan de aquellos alimentos que consistían en la aglomeración esférica de frutos secos molidos habiendo eliminado sus asperezas…

Tipos de Wagashi

Los Wagashi [Dulces japoneses] son muy variados, por un lado, según sus ingredientes: arroz, harina de trigo, judías Azuki o blancas…

Los ingredientes de Wagashi

No hay un ingrediente de uso obligatorio para la elaboración de los Wagashi [Dulces japoneses], de modo que cada maestro elige…