探寻和果子的传统
在日本，从一个人降生到世间开始，伴随着其成长过程中不同的时间节点，有着诸如出生，宫参，初节句，初诞生祝 ...
由于日本特有的季节感和生活文化，和果子匠人需要具备高超的展现各类不同题材的技巧和表现力，才能制作出精彩纷呈的和果子...
制作和果子的工具，根据成品不同既有蒸炉（用于蒸制），烘焙机械（用于焙烤）...
和果子匠人不仅需要制作用于一整年销售的商品，季节限定销售的商品，反映不同季节特色的商品...
