Apprendre | Wagashi

Le Wagashi et les 4 saisons

Le ｗagashi a évolué avec la culture japonaise au cours de 1000 ans d’histoire et reflète profondément la vie des japonais…

Les racines du wagashi (pâtisserie traditionnelle japonaise) remontent à la réunion de deux éléments importants...

Il existe différents types de wagashi dépendant des matières premières utilisées (telles que le riz, la farine de blé, les haricots rouges…

Il n’y a pas de règles stipulant quel ingrédient doit ou ne doit pas être utilisé dans la confection des wagashi…