許多人看到有如因應季節花樣及風貌製作出的精緻和菓子後,都會說出「好捨不得吃」「簡直是藝術品」等等的讚嘆,並希望能夠親自體驗製作和菓子的樂趣。
為滿足社會大眾的要求,全國和菓子協會每年度會租借製菓學校的場地,邀請近240位貴賓,舉辦「手作和菓子教室」。
一般公開招募240人報名參加的話,會有將近3000人相競報名,可以說是非常熱門的活動。
活動當天會讓每位參加者體驗作出3種種類共6個和菓子「煉切」,活動結束後拿著自己做好的成品,說出「好開心」「好難得的經驗」「想再挑戰看看」等等感想,興高采烈且笑容滿面。

水上力先生

在這影片當中,是由1973年獨立開業和菓子店的領導者水上力先生,來指導國外客人手作體驗和菓子的影片。