Préparer le Wagashi

Beaucoup de personnes pensent qu’il « est dommage de les manger » ou « qu’ ils sont artistiques ! » quand ils voient de beaux wagashi , en forme de fleurs de saisons comme s’ils étaient sortis d’un paysage. Généralement, ils souhaitent expérimenter la conception du wagashi .
Pour répondre à ces demandes, l’Association Nationale du Wagashi organise une fois par an, une leçon de wagashi fait main en invitant 240 personnes dans une école de confection de pâtisserie.
Il arrive de recevoir plus de 3000 demandes pour 240 participants après un appel ouvert.
C’est un événement très populaire.
Le jour dit, les participants experimentent la préparation de 6 « Nerikiri » de 3 sortes.
Nous reçevons des commentaires comme « C’était très amusant » , « C’était une bonne expérience », « J’aimerai réessayer » de la part des participants qui repartent avec un grand sourire.